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多功能水果刀的打开方法和使用示意图可能因具体产品而异，这类刀具的包装上会有清晰的打开说明，或者可以在产品手册或在线说明中找到指导，不过，我可以为你提供一个大致的概述。
打开方法：
1、包装外层通常是一个纸盒，可以直接打开。
2、打开纸盒后，可能会看到一个塑料保护套，这个保护套是为了保护刀具在运输过程中不受损伤，这个保护套可以直接移除。
3、接下来可能会看到一个内包装，上面可能有一些警告标签和说明标签，按照指示操作即可。
4、应该能看到多功能水果刀的主体部分，按照包装上的指示或者说明书上的步骤，正确打开刀柄和刀片。
至于使用示意图，多功能水果刀的使用方式通常包括切割、削皮等功能，具体的操作方式可能会因品牌和产品设计而异，使用水果刀时，要握紧刀柄，保持刀刃稳定，然后轻轻施加压力进行切割或削皮，对于多功能水果刀，可能还有一些特殊的功能，比如开罐头等，这些功能的使用方式也应该参照产品说明进行操作。
由于我无法直接提供图片或详细的示意图，建议你查看购买时附带的说明书或者在网上搜索具体的多功能水果刀型号，找到更详细的操作指南和示意图，使用刀具时一定要注意安全，避免伤害自己或他人。
如果你有更具体的产品型号或问题，也可以告诉我，我会尽力帮助你解答。
